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肉松和猪肉干的一些调料都是钟如意提前从空间里拿出来的,现在两人在灶房里忙活开了。
也是正好赶上最后一波客人吃完了走人,要不然按店里平日里忙碌的程度,孙桃压根腾不出手来做肉干。
“...你拿个碗,碗里面放姜片、米酒、辣椒粉、花椒粉还有糖,盐和五香粉我已经放了,好,你放完以后就这样,反复的抓捏,大概一刻钟左右就好了。”
钟如意在一旁看着孙桃,边看边教她怎么做。
腌制好以后,把腌制好的猪肉一个个码开摆在簸箕上,晾干两天左右就能蒸熟了。
要是有烤箱或者烘干机那速度会更快,只是不能把空间里的烤箱拿出来,解释不了,而且也没有地方可以插电使用。
教完了猪肉干开始教肉松的做法,半天下来,孙桃感觉自己的手都要抬不起来了。
“如意,以后咱们还要做这些来卖吗?”孙桃揉揉自己的手腕,感觉炒了一天的菜都没有这半个下午来的累。
钟如意点点头,“对,以后会卖这些肉干肉松,当然还有别的,不过我还没想好。”
孙桃咂舌,“那要是卖得好的话,岂不是天天都要做?”
“对啊,难道开店不是为了做生意吗?有人买咱们就卖!”
钟如意看她累得鼻尖都是汗,安慰了她一句,“别担心,到时候要是忙不过来,再请人就好了,咱们也不能把所有的活都自己揽了,那得有多累啊!”
她这么说,孙桃又觉得不行,自己和三个孩子都是花钱买来的,怎么还能让如意再花钱去请人回来干活呢?
不行不行,自己还是要勤劳一点,才能回报如意的恩情。
孙桃在心里默默下了决心,一定要多干活不能再让如意花钱请人了,不然自己就像是来吃白饭的一样了。
钟如意没察觉到身旁孙桃的小想法,她正在思考是不是要再去找泥匠买一批罐子了?
要不然等这些猪肉干好了以后,就没容器可以装了,店里的大罐子小坛子都用来装辣椒酱了。
说到辣椒酱,还得再多做些辣椒酱才行,到时候和猪肉干还有肉松一起到安宁街小卖部那里一起摆着卖。
两天后,一批猪肉干做好了,装了十来个小坛子,肉松也装了十几个坛子。
孙桃说,“猪肉干好做,但是花时间,肉松不花时间但是做得很费劲。”
这几天,她白天在
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