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“别,算我怕了你了,我将来还要娶媳妇儿呢,这种胡话可不能乱传啊。”傻柱被江乔安这么一说,便乖乖认输了。
他俩也只是开个玩笑而已,笑一笑事情也就过去了。
然而,就在傻柱埋头专心清洗猪下水时,江乔安不知为何突然联想到了某个后世非常有名的综艺节目的场景。
于是他连忙出声嘱咐傻柱:“柱哥,你清洗的时候记得千万不要保留大肠原本的味道啊!”
听到这话,傻柱不由得一愣,抬起头疑惑地看着江乔安。
此时此刻,他那双沾满油污的手中正握着一块刚刚处理干净的猪大肠,眼神中充满了困惑:“啥叫大肠原味啊?咱们洗这些猪下水不就是为了去掉那股难闻的味道嘛?”
江乔安微微一笑,心里暗自嘀咕着,觉得自己可能有些想多了。
毕竟在这个时代,怎么会有人像后世那些奇葩的综艺节目一样,故意保留大肠的“原味”来制造所谓的节目效果呢。
江乔安轻轻摇了摇头,试图把脑海中的杂念甩掉,然后开口向傻柱解释道:“哎呀,没什么特别的意思啦,我就是想提醒你一下,一定要把它们洗得干干净净的,别有任何奇怪的味道残留。”
傻柱点了点头后便又低下头开始忙活手中的活计,只见他一边熟练地清洗着猪下水,嘴里还念念有词道:“你就把心放到肚子里去吧,我傻柱洗猪下水可是一绝啊!这大肠要是洗不干净,那不是在吃屎嘛!”
就在傻柱专心处理那些食材的时候,江乔安却寻了个由头脚底抹油般溜走了。
在外头闲逛了约莫一个多钟头,等再次回到四合院时,感觉那股浓郁的猪臊味已经淡去不少,取而代之的则是阵阵诱人的肉香味儿,其间似乎还夹杂着一丝淡淡的烟熏气息。
江乔安顺着味道来到中院,一眼就望见傻柱正在那里支起两口大锅,正手忙脚乱地照看着灶下的火呢。
“柱哥,饭菜做得咋样啦?”江乔安大剌剌地走到傻柱面前,开口问道。
听到声音,傻柱这才缓缓抬起头来,回答说:“你刚才走得急,也没跟我说到底该咋整。所以我就自作主张,把下水拿去卤肉咯。至于那个猪头嘛,我想着你今儿个怕是也吃不完,干脆就帮你把骨头去掉,再连同尾巴一块儿熏制一番。这样保存起来方便些,以后你啥时候想吃了,切点儿下来蒸一下或是拿来炖个菜都行。骨头和猪蹄一会炖个白汤,弄个老妈蹄花?”
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