八零海岛恋爱日常第179节 (第1/3页)
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可舒安最想念的还是家乡的沙茶面,尤其是去福城什么所谓的高级本地菜酒家吃过后,她更怀念林妈妈做的沙茶面了。
林妈妈顿了下,从柜上拿出笔和纸,详细地把做法写给她。
舒安郑重地接过那张纸,拍着胸脯保证道:“我就是想做给家里人吃,绝不会把秘方透露出去的。”
林妈妈捂着肚子,笑得前仰后合。
舒安一脸懵圈地看她。
林妈妈拍拍她的肩膀,“傻孩子,我就是个普通的农村妇女,哪来的什么秘方。”
“可是……”舒安的疑问在嘴边绕了一圈,对上林妈妈提示她低头看做法的眼神后,又赶紧咽进肚里,低头看小纸条。
陈竹青吃过舒安做的沙茶面,连着夸了好几天,说她做得比饭店还好,可和记忆里的沙茶酱一比,还是觉得缺了什么,但至于是什么,她尝不出,也想不到。
现在拿着那张纸,心里疑惑更深。
因为纸上写的和她加的调料差不多,就连比例都是一样的。
舒安不解,“是我没掌握好火候和熬制时间吗?”
林妈妈伸手压在她的胸口,“是少了些用心。”
“用心?”舒安还是不理解。
林妈妈拿出那瓶剩的酱料,用筷子沾了一些让她尝。
舒安沾了点在舌尖,细细品味其中滋味。
林妈妈拧上盖子,期待地问:“怎么样?”
舒安眯着眼,回味很久,才拧着眉为难地说:“好像和小时候吃的不一样了?没那么辣了?是辣椒放得少了?”
林妈妈点头,“是。因为我动过刀,不能吃太辛辣的东西,所以做酱的时候少放了些辣椒。”
“哦……”舒安眨眨眼,没听出她的言外之意。
林妈妈继续解释:“其实我每次用沙茶酱熬汤都会有些许的不同。像如果是给你做的,会在熬汤时用红糖代替白糖,也会多加些姜蓉,有时候家里有红花还会放一两瓣。因为你手脚总是凉凉的,就想着是不是身子太寒,想着给你补补。给林素做的时候,则会放一些陈皮,因为一到秋季,她总是嗓子发干,容易咳嗽还痰多。”
听林妈妈详细说完林家、舒家每个人的喜好和病症后,舒安惊得眼睛瞪大。
林妈妈从她手里抽出那张菜谱,折迭几次塞进她的衣兜,“我不是什么厉害的大厨,只是一个寄挂孩子的母亲。所以以前有什么饭店来
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