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微醺老猫头鹰酒馆
老板正在壁炉前忙活着。
一团肉馅在他手里不断变换着形状,直至它们被拉成了香肠一般的长条状。
老板用一根扁平而细长的铁钎将肉馅穿了起来,架在壁炉里开始炙烤。
这是弗雷尔卓德菜谱里经典的一道,名字相当的朴实无华:烤肉馅。
别看它很普通,但弗雷尔卓德的其他人家在做它的时候经常会失误。
如果没有把肉馅完美地捏合在铁钎上,那在烤炙的过程中,肉馅就可能会散落。
但微醺老猫头鹰酒馆可不会出现这种情况,老板的秘方也很简单,就是在肉馅中掺入三成的鸡肉。
厄努克的肉太粗,也太硬,加入细腻的鸡肉后就可以提供足够的黏性和劲道。
老板取下前一支架进壁炉里的铁钎,光听那油花跳起来的滋滋声,他就知道,肉馅儿火候正好。
他把冒着热气儿的肉馅放到了用薄饼垫着的木盘里。
防止浪费,又方便洗盘子。
然后,他又切开了一颗柠檬,把汁水均匀而仔细地挤在了上面----由于气候原因,弗雷尔卓德的农业并不发达,这颗柠檬还是不久前从南方来的商人那里买来的。
它的价值,比这一盘子的肉都贵。
但老板没有任何地不舍,他放下了那颗几乎被拧干的柠檬,把木盘端到了离壁炉最近的那张长桌上。
在弗雷尔卓德,人们会把最尊敬的客人招待在里火炉最近的地方。
贾若接过盘子,道了声谢,便抓起肉馅吃了起来。
“这年轻人,可真能吃。”
“他吃多少了?”
“你看桌上的盘子,都有一摞儿了。”
看热闹的酒客们已经围了一圈儿。
弗雷尔卓德的日子很枯燥,不是放牧,就是打猎。
所以人们对于杰出的猎人,和有名的牧羊人都很追捧,酒馆里除了战母们的功绩,就数这些事儿讨论的多。
老板坐到了贾若身边,看着贾若大快朵颐。
他知道的,自己每钎子的肉都足量足份,起码有一磅重。而眼前这个邋遢的男人已经吃了整整十钎······这还没算上那些衬底的薄饼。
贾若咽下了最后一口肉馅,用薄饼擦了擦嘴,然后把博饼也塞进了嘴里。
“瞧瞧这纯色的好皮子,再看
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